İstanbul Pastanesi , Salihli’deki en köklü kuruluşlardan biri olmakla beraber bu köklü pastanenin hala canlı bir şekilde ayakta durmasının sırrı Kurucusu Ferhat Bey de saklıdır.
Süt ve Süt Ürünlerine olan ilgisi ve Soğutma sistemli makinaların çalışma sistemi bilgisi ile Ferhat Bey, İstanbul Pastanesi’ni geçmişten günümüze taşımıştır.
Kaliteden hiçbir zaman ödün vermeyen , her zaman ’’ Taze ve Günlük ‘’ ürünler sunarak ismini zirveye taşıyan İstanbul Pastanesi aynı zamanda birçok evli çiftin düğün anılarında yer almıştır.
İlk başlar dondurma üzerine ağırlık veren kuruluşumuz 1980 li yıllardan sonra yaş pasta ile unlu mamülleri de bünyesine katarak yoluna devam etmiştir.
2000 li yıllara gelindiğinde İstanbul Pastanesi atağa kalkarak pastacılık sektöründeki yeni gelişmeleri daha yakından takip etmeye başlayarak ürün çeşitliliğini arttırmıştır.Bir ilçeye yakışan biçimde gelişmeye devam eden İstanbul Pastanesi , restorasyon kararı alarak yenilenmiştir.
Restorasyonla birlkte 90 ların modelinden yeni stil modele geçiş yapan İstanbul Pastanesi artık müşterilerine daha çok özen göstermeye başlamıştır.
Amacı büyümek değil, var olan müşteriyi en iyi şekilde memnun etmek olan pastanemizin düğünlerde ve özel günlerde Salihli Halkı’ nın damağında bıraktığı tad ile Salihli’nin sevgisini kazanmıştır.Son beş yılda kendisini tekrar yenilen Pastanemiz Kutularında sadeliğe yönelmiştir.
Geçmişin verdiği tecrübe ile çağın gerektirdiklerine ayak uyduran pastanemizde artık Müşterileriyle iç içe.