ALDOY Gıda 17 yıldan bu yana faaliyet gösteren AKDENİZ İNŞAAT ve GIDA SAN. ve TİC. LTD. ŞTİ. bağlı olarak 2007 yılında Salihli`de faaliyete başlamıştır.

2007 yılında Salihli Organize Sanayi Bölgesinde 11.250 m2 alanda Turşu , Yaprak Salamura üretimiyle başlayan kaliteye yolculuğu bugün Pekmez ve Reçel ile birlikte üretimine devam etmektedir.

2007 yılında kurulan modern tesisleri ile her türlü teknolojik donanıma sahip olmakla beraber , insan sağlığını ön planda tutan hijyenik koşullardaki kalite ve sağlıklı üretim politikası İSO 9001-2008 ve TS 22000 belgeleriyle uluslararası standartlarla tescillenmiştir.       

Büyük bir özenle hazırlanan ürünler ALDOY markası altında bayiler aracılığı ile iç piyasaya sunmaktadır. Firma aynı zamanda ihracat çalışmalarında da bulunmaktadır.

Gerek üretim tesislerinde yarattığı istihdam, gerekse yöremiz çiftçisinin alınteri ürünlerinin değerlendirilmesine olan katkısı ile beraber firma büyüme yolundaki arzusunu sorumluluğa dönüştürmektedir.

Turşu ve fermente ürünler sektöründe her geçen gün büyüyen ve ürün yelpazesini genişleten firma gerek bölgesel ölçekte, gerekse ulusal ölçekte büyümesini büyük bir kararlılıkla sürdürmektedir.